know-how.okhelp.cz
Kuchyně | Auto moto | Slovník | Co se stalo | Jak se co dělá - videa
Nádobí | Polévky | Nápoje | Vepřové | Moučníky | Omáčky | Kuře | Brambory | Ovoce | Zeleninové | Pomazánky | Těstoviny | Přílohy | Ryby |
  Články
Citronová omáčka
Zahuštěná světlá omáčka
Zeleninová omáčka
Svíčková omáčka
Rajská omáčka
Houbová omáčka
Okurková omáčka
Hořčičná omáčka
Majoránková omáčka
Česneková omáčka
Omáčka se zlatou jíškou
Játrová omáčka
Křenová omáčka
Koprová omáčka
Bílá omáčka základní
PC

Citronová omáčka


Citronová omáčka recept

Ingredience:
  • 4 dkg másla
  • 4 dkg hladké mouky
  • 0,5 litru vývaru z kostí, či masoxu - bujonu a zeleniny
  • 0,25 litru smetany sladké, nebo mléka
  • 2 ks žloutku
  • sůl

Postup:
Viz světlá omáčka
Do světlé zahuštěné omáčky přidáme

  • z 1/4 citronu nastrouhanou kůru (nutno dobře umýt, ale pokud máte nedůvěru, tak kůru do omáčky nedávejte)
  • z půlky citronu šťávu
  • 1 dkg cukru
  • omáčka musí mít jemnou pikantní chuť

Date: 06.07.2011 - 11:29

Editace Jana Žákovská : 6.7.2011 - 11:47
Počet článků v kategorii: 15
By: Jana Zakovska


Jak se co dělá - technologické postupy - videa.
  Přidat.eu záložku
Pravidla a podminky užívání stránek  Sitemap  Kontakt
© 2009-2017 know-how.okhelp.cz All right reserved

www.okhelp.cz